Заквашувальні культури

Пропонуємо найширший асортимент заквасочних культур прямого внесення для сирів та кисломолочних продуктів.

Адже кисломолочні продукти є надзвичайно корисними, тому що засвоюються легше та швидше ніж звичайне молоко, а також володіють лікувальними властивостями. Крім того, у них міститься висока концентрація амінокислот, вітамінів і мікроелементів (вітаміни групи А, B і D, аргінін, лізин, фосфор, калій, кальцій, цинк та інші).

Заквасочні культури представлені торговою маркою ITALAC від компанії-виробника Sacco Group (Італія), з якою ми тісно та довготривало співпрацюємо. Адже, компанія багаторічно сприяє ефективному зростанню якісного харчування, здатного задовольнити бажання та покращити життя споживачів. 

Культури відповідають найвищим стандартам якості у відповідності до вимог міжнародних стандартів. Система якості базується на:  GMP, ISO 9001, ISO 22000, FSSC.  Наш партнер-виробник здійснює велику роботу по виділенню штамів, стійких до різних видів фагів.

Продукт готовий до використання, а правильний підбір мікроорганізмів та належним чином проведена ферментація гарантують, що виробники отримають продукцію з необхідними характеристиками.

Стабільність закваски гарантує отримання відтворюваних результатів, завдяки запобіганню росту небажаних мікроорганізмів, що викликають псування продукції.